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Buono e nutriente, arriva il gelato funzionale 'superfood'

Materie prime assolute, mix di ingredienti 'specifici' per fare bene

Il nuovo gelato di Grezzo - superfood © Ansa
  • Redazione ANSA
  • 05 luglio 2019
  • 14:17

Sei giù di corda? C'è il gusto Vitalità: cioccolato crudo con radice di maca, zenzero, peperoncino e cannella
Se vuoi vivere sano e a lungo prendi un cono di “Longevità”: Mango con curcuma, pepe nero, zenzero e menta.
Per essere sempre giovane concediti un’iniezione di “Anti-aging”: un mix di ingredienti ricchi di anti-ossidanti per combattere l’invecchiamento cellulare tra cui Pistacchio, Té Matcha, bacche di Goji e Nibs di fave di cacao crude. Sono i nuovi gelati funzionali ossia con 'nutrimento vero': un mix di ingredienti che va a nutrire in modo specifico e a soddisfare particolari esigenze, oltre ad essere un’esplosione di vero gusto.

L'idea è di Grezzo Raw Chocolate, un concept radicale crudo, vegano (nato a Roma ma ora presente anche a Milano e Torino), che usa solo materie prime integrali, vegetali, naturali e biologiche, quindi senza lattosio e senza glutine, prima pasticceria crudista al mondo. Il gelato così apporta un livello di fibre e proteine particolarmente elevato, presenta il 50% in meno di zuccheri rispetto al gelato tradizionale, solo grassi sani e amici della salute e poche calorie: in media solo 250 kcal per 100 grammi. Dai laboratori sono banditi gli ingredienti raffinati o industriali. La lista ingredienti segue una regola rigorosa: al primo posto vi è quello che caratterizza il gusto (non lo zucchero e il latte) come ad esempio la nocciola, il pistacchio, la mandorla, ecc... Come dolcificante viene utilizzato lo zucchero biologico integrale di cocco che ha la caratteristica di avere un indice glicemico molto basso, estratto dalla palma del cocco senza abbattere nessuna pianta, quindi molto ecologico.

E prossimamente ulteriori gusti funzionali e non mancheranno novità di stile dal carattere più classico, come la Crema Caffé con espresso biologico FairTrade e il Gusto alle Arachidi che si aggiungono ai gusti principali tra cui cioccolato crudo mono-origine, nocciola tonda gentile, mandorla siciliana, pistacchio, gianduia al cioccolato crudo, crema di mango, fragole, frutti di bosco, lampone.

Quindi quando sei giù di corda basterà una coppetta di “Vitalità”: cioccolato crudo con radice di maca, zenzero, peperoncino e cannella
Se vuoi vivere sano e a lungo prendi pure un cono di “Longevità”: Mango con curcuma, pepe nero, zenzero e menta.
Per essere sempre giovane concediti un’iniezione di “Anti-aging”: un mix di ingredienti ricchi di anti-ossidanti per combattere l’invecchiamento cellulare tra cui Pistacchio, Té Matcha, bacche di Goji e Nibs di fave di cacao crude.
E prossimamente ulteriori gusti funzionali e non mancheranno novità di stile dal carattere più classico, come la Crema Caffé con espresso biologico FairTrade e il Gusto alle Arachidi che si aggiungono ai gusti principali tra cui cioccolato crudo mono-origine, nocciola tonda gentile, mandorla siciliana, pistacchio, gianduia al cioccolato crudo, crema di mango, fragole, frutti di bosco, lampone.